一本由学生撰写的探索地理的新书, 历史, 和文化已经登上了中学的书架. 这本80页的书是Ashley Best-Raiten六年级历史课上的学生创作的. 但与大多数地理课本不同的是，这本书没有地图和数据表的插图. 今年秋天，学生们花了两个月的时间努力创作的这本书实际上是一本烹饪书. 

六年级历史在ag亚游手机版app中心, 这是通过世界地理的视角来教授的, 让学生有机会发现自然地理如何影响历史, 文化, 以及ag亚游手机版app个人的偏见. 烹饪和世界地理有什么关系? 阿什利(学生们称她为阿什莉女士. Best)解释说，这个项目是一个探索地理如何影响ag亚游手机版app所吃的食物以及ag亚游手机版app对其他食物的反应的机会.

“地理不仅仅是在地图上记住国家，”阿什利说. “你在六年级学到的主要东西是技能. 这都是关于开始有抽象思维, 跳出框框思考, 并开始运用你的知识. 地理为实践这些提供了一个很好的框架.”

中学校长Alexa Quinn说, 大约六年前, 中学历史课程开始从调查课程转向专题学习. 她说, “ag亚游手机版app觉得它与ag亚游手机版app的低年级联系得很好，它将帮助学生在不同学科之间建立更多的联系，并对历史进行更多的批判性思考.” 

亚历克莎指出，世界地理的镜头很适合她的中学生. “ag亚游手机版app很多人都有自己的家庭移民故事, 或移民, 或者被迫移民, 所以这给了学生们更多的机会去讲述他们自己的故事，去思考他们的家庭，去倾听其他家庭的身份和故事.”

阿什莉一开始就向全班展示了cuy的配方，但没有解释它是什么. 学生们猜测cuy可能是兔子. 阿什利说:“他们不想尝试，但并不反感. 当他们得知这实际上是豚鼠时，他们都惊呼起来. 所以ag亚游手机版app打开了它. 为什么豚鼠吃起来很可怕——“它是宠物?!——但是兔子也可以?通过讨论, 学生们得出结论，因为兔肉是欧洲和西方菜肴的一部分, 感觉更熟悉了. 

“今年ag亚游手机版app的主题之一是‘保持好奇心’, 没有评判,——惠特曼,艾希礼说. “我告诉学生们，当ag亚游手机版app受到惊吓或震惊时, 让ag亚游手机版app来探究一下为什么来自不同国家或文化的人会有不同的反应.”

随着项目的继续, 学生们被要求分享一份家庭食谱，或者查找他们认为来自他们祖先原籍的食谱. 第一个任务是看食材并回答问题:这些食材来自哪里, ag亚游手机版app能从这些成分中看出人类/环境互动和运动的地理主题吗? 

“Kuri Kinton是我妈妈从日本做的，”六年级的朱莉娅·埃普斯(Julia Epps)在食谱中写道. 栗子起源于小亚细亚，被认为是由古希腊人首先引入的. 有趣的是, 标志性的日本红薯原产于中国, 这意味着这个食谱已经传播了很多. 小亚细亚、中国、日本、美国……这是很大的流动!”

该项目最终创造了一本印刷和装订的食谱，学生们带回家给他们的家人. “这本书完全是学生创作的. 他们自己挑选、编辑和校对食谱。”阿什利说. “对他们来说，这是一种很好的方式，可以让他们思考ag亚游手机版app无意识的文化偏见，并在未来探索新的文化时开始进行地理上的思考.”

“他们现在学习的所有技能都能很好地转化, 所以当他们完成中学课程时，他们已经为高中历史做好了准备.”